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如何制作美味的辣包菜丝?

导语:这篇文章介绍了制作辣包菜丝的步骤及注意事项,以及其营养分析和适合人群。关键词包括包菜、辣椒油和豆瓣酱。

【辣包菜丝】

【准备材料】

包菜300g、红椒1个、葱姜适量、盐、鸡精、花椒粉、酱油、香油、料酒、白醋、白糖、辣椒油、生抽、豆瓣酱

【做法过程步骤】

1.将包菜洗净切成丝,红椒洗净切成细丝,葱姜切成末备用。

2.锅中放油,加入花椒粉和葱姜末爆香。

3.加入豆瓣酱和辣椒油煸炒出香味。

4.加入包菜丝和红椒丝翻炒,加入盐、鸡精和适量的水煮至软烂。

5.加入白糖、酱油、料酒、白醋、生抽和香油翻炒均匀即可。

【技巧与细节】

1.包菜要切成细丝,这样口感更佳。

2.在炒豆瓣酱和辣椒油的时候,一定要煸炒出香味,这样会提升整道菜的口感。

3.在加入水煮包菜的时候,要适量加水,不要加太多,否则会影响口感。

4.最后加入调料时,要根据自己的口味适量加入,不要过咸或过甜。

【营养分析与热量】

1.辣包菜丝富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。

2.每100克辣包菜丝的热量为64卡路里。

【适合人群】

1.适合喜欢吃辣的人群。

2.适合素食者和想减肥的人群。

【饮食忌讳】

1.不适合胃寒、脾虚和肠胃不好的人群食用。

2.过量食用会刺激肠胃,不利于健康。

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