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萝卜羊肉丸子汤的做法怎么做?有哪些材料需要准备?

导语:这篇文章介绍了萝卜羊肉丸子汤的制作方法和所需材料,以及注意事项。这道菜品富含营养,有滋补养颜的功效,适合一般人群食用。

萝卜羊肉丸子汤

主料:

羊肉糜 250克

萝卜 1根

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

辅料:

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

鸡蛋清 1个

淀粉 适量

清水 适量

步骤:

1.将羊肉糜放入碗中,加入适量盐、生抽、料酒、鸡蛋清和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

2.萝卜去皮,切成小丁,放入碗中,加入适量盐,搅拌均匀,腌制15分钟。

3.葱、姜、蒜分别切成末,放入碗中备用。

4.取适量羊肉糜,搓成小圆球,放入锅中煮熟捞出备用。

5.锅中倒入清水,加入葱、姜、蒜末,烧开后放入萝卜丁,煮至萝卜软烂。

6.将煮熟的羊肉丸子放入汤中,煮至再次烧开。

7.加适量盐和生抽调味,即可关火装盘。

技巧与细节:

1.腌制羊肉糜和萝卜丁有利于提高口感和营养

2.煮羊肉丸子时,热水煮熟后捞出,避免过度煮烂。

3.调味时要根据个人口感酌情添加,避免过咸或过淡。

营养分析与热量:

本菜品富含蛋白质、维生素和矿物质,具有滋补养颜的功效。每100克萝卜羊肉丸子汤热量约为70千卡。

适合人群:

适合一般人群食用,尤其适合贫血、体虚、容易疲劳的人群食用。

饮食忌讳:

无特殊忌讳,过敏体质者应慎重食用。

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