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如何制作美味的香菇鸡肉鱿鱼汤?

导语:这是一道口感丰富、营养丰富的香菇鸡肉鱿鱼汤,适合各个年龄段的人食用。香菇富含蛋白质和多种维生素,能提高免疫力和抗癌能力;鸡肉和鱿鱼都含有高蛋白、低脂肪的营养成分,能够满足人体的营养需求。

材料:

1. 鸡肉:150克

2. 鱿鱼:100克

3. 香菇:5朵

4. 炖汤料:适量

5. 葱、姜、蒜:适量

6. 盐、料酒、胡椒粉:适量

7. 水:适量

做法:

1. 香菇泡发,洗净切片;鸡肉洗净切块,鱿鱼清理干净切环状。

2. 热锅冷油,将葱、姜、蒜爆香后加入鸡肉煸炒至变色,加入料酒、胡椒粉煸炒均匀。

3. 加入适量水,再加入香菇,大火烧开后转小火炖煮30分钟,炖汤料适量加入。

4. 加入鱿鱼,再烧开后加入盐调味,继续炖煮15分钟即可。

技巧与细节:

1. 鸡肉和鱿鱼都需要提前清理干净。

2. 烹饪时要注意火候,不要煮糊了。

3. 炖汤料可以根据自己的口味适量加入,但不要加入过多,否则会影响原汁原味的口感。

营养分析与热量:

香菇富含蛋白质和多种维生素,能提高免疫力和抗癌能力;鸡肉和鱿鱼都含有高蛋白、低脂肪的营养成分,能够满足人体的营养需求。

适合人群:

适合各个年龄段的人食用,特别是需要提高免疫力和抗癌能力的人。

饮食忌讳:

1. 肝功能不好的人不宜食用过多的鱿鱼。

2. 胃寒体弱的人不宜食用太多的香菇。

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