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怎样炸紫薯皮的做法大全法?

导语:紫薯片酥脆可口,富含膳食纤维和维生素,适量食用有益健康。本文介绍了炸制紫薯片的步骤和注意事项。

材料:

- 紫薯500克

- 食用油适量

- 盐适量

步骤:

1. 将紫薯洗净后切成均匀的薄片,厚度约为2-3毫米。

2. 将切好的紫薯片放入清水中浸泡10分钟,去除多余的淀粉。

3. 沥干紫薯片,用纸巾擦干水分。

4. 将锅中倒入适量的食用油,加热至150摄氏度。

5. 将紫薯片逐片放入锅中,小火炸至两面金黄,表面酥脆

6. 用漏网将炸好的紫薯片捞出,沥干油分。

7. 炸好的紫薯片撒上少许盐,均匀地调味。

8. 凉透后即可享用。

注意细节:

- 切紫薯片时要注意厚度的均匀,以保证炸制时间一致。

- 浸泡紫薯片可去除淀粉,使炸出的薯片更加酥脆。

- 炸紫薯片时火候要掌握好,过早取出可能导致薯片不酥脆,过晚可能会炸焦。

- 炸好的紫薯片要及时撒盐,以充分调味。

营养分析:

紫薯富含膳食纤维、维生素和矿物质,对身体健康有益。炸制紫薯片时,食用油的热量会增加,因此适量食用适合健康人群。紫薯片的酥脆口感和独特的紫色也能增加食欲。

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文章评论

  • 游客 |

    紫薯片真好吃,特别喜欢它的酥脆口感!

  • 游客 |

    炸紫薯片时要控制好火候,否则容易炸焦。

  • 游客 |

    吃紫薯片不仅好吃,还能摄入膳食纤维和维生素,真是一举多得。