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蒜香啤酒牛蛙的制作步骤及烹饪技巧

导语:蒜香啤酒牛蛙是一道美味的菜肴,使用新鲜的牛蛙腿和香气十足的大蒜烹制而成。牛蛙肉质鲜嫩,配上蒜香和啤酒的调味,口感丰富。这道菜肴富含蛋白质、维生素和矿物质,适合喜欢美食和喜欢尝试新口味的人。快来尝试一下吧!

蒜香啤酒牛蛙

材料:

- 牛蛙腿 500克

- 大蒜 10瓣

- 啤酒 150毫升

- 料酒 30毫升

- 生抽 20毫升

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 淀粉 适量

- 植物油 适量

步骤:

1. 将牛蛙腿清洗干净,剁成小块备用。大蒜切末备用。

2. 将牛蛙块放入一个容器中,加入料酒、生抽、白胡椒粉和少许盐,拌匀腌制15分钟。

3. 将腌制好的牛蛙块沥干水分,用适量的淀粉裹薄薄一层。

4. 热锅加入适量植物油,待油温升高后,将牛蛙块放入锅中煎至两面金黄。

5. 将炒锅留少许底油,放入蒜末炒香。

6. 加入啤酒,烧开后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。

7. 将煎好的牛蛙块放入锅中,用中小火翻煮5分钟,使其入味。

8. 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。

营养分析:

蒜香啤酒牛蛙富含蛋白质、维生素和矿物质。牛蛙肉质鲜嫩,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于增强体力和提高免疫力。大蒜有抗菌、抗炎和降血脂的功效,对身体健康非常有益。啤酒中含有丰富的酵母和维生素B族,有助于促进消化和增加食欲。

适宜人群:

适宜所有人食用,尤其适合喜欢美食和喜欢尝试新口味的人群。

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文章评论

  • 游客 |

    我尝试了这道蒜香啤酒牛蛙,味道真是太好了!牛蛙肉鲜嫩,搭配大蒜和啤酒的香气,简直是绝配。

  • 游客 |

    这道菜肴制作步骤简单易懂,我按照步骤一步步做,成功了!家人都夸我厨艺了得。

  • 游客 |

    蒜香啤酒牛蛙是我在餐馆尝试过后才决定自己在家做的,结果非常满意!下次还会继续尝试其他的菜谱。