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如何制作鸡肉冻?

导语:鸡肉冻富含蛋白质、维生素和矿物质,对于增强体力、促进肌肉生长具有良好的作用。适合各个年龄段的人群食用,特别适合需要增加蛋白质摄入的运动员、孕妇和乳腺癌康复患者。

鸡肉冻

材料:

- 鸡腿肉:800克

- 鸡翅根:200克

- 洋葱:1个

- 姜块:3片

- 大蒜瓣:3瓣

- 香叶:3片

- 八角:2颗

- 胡椒粉:适量

- 盐:适量

- 水:适量

步骤:

1. 鸡腿肉和鸡翅根分别洗净,放入锅中加水煮沸去血水,捞出备用。

2. 洋葱去皮切块,姜块和大蒜瓣拍碎备用。

3. 取一个大锅,加入足够的水,放入鸡腿肉、鸡翅根、洋葱块、姜块、大蒜瓣、香叶和八角。用中小火煮沸后,转小火慢炖2小时。

4. 煮熟的鸡肉捞出晾凉,然后撕成小块备用。

5. 将炖煮的鸡汤过滤,去除渣滓。取一部分鸡汤加入适量胡椒粉和盐,调味均匀。

6. 在容器中放入鸡肉块,倒入调好味的鸡汤,确保鸡肉完全浸没。放入冰箱冷藏4小时以上,直至凝固成冻状。

营养分析:

鸡肉冻富含蛋白质维生素矿物质,对于增强体力、促进肌肉生长具有良好的作用。鸡肉中的蛋白质是人体所需的重要营养素,有助于维持肌肉和骨骼的健康。鸡肉冻还含有丰富的胶原蛋白,对皮肤的弹性和光泽有积极的影响。

适宜人群:

鸡肉冻适合各个年龄段的人群食用,特别适合需要增加蛋白质摄入的运动员、孕妇和乳腺癌康复患者。同时,由于鸡肉冻的制作过程中没有添加任何调味料和防腐剂,对于追求健康饮食的人群也是一道不错的选择。

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文章评论

  • 游客 |

    这个鸡肉冻的制作方法很简单,而且很适合我这样需要补充蛋白质的人。

  • 游客 |

    鸡肉冻的口感很好,冷冻后凝固成冻状,很方便携带。

  • 游客 |

    听说鸡肉冻对皮肤也有好处,我要试试看。